Смесь GELATICO PRO "Дыня" представляет собой премиальную линейку мягкого мороженого. В основе только цельное сухое молоко, без добавления растительных жиров. Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров.
быстро растворяется даже в холодной воде
долго держит форму, не теряя при этом вкусовых и органолептических качеств.
имеет низкую степень загустевания, легко взбивается на любых фризерах
отсутствует "химический" привкус
Выход готового продукта: Из 1 кг. смеси получается до 3,5 кг. мороженого и до 5,5 литров коктейля.