Смесь GELATICO SOFT "Крем брюле" представляет собой специально разработанную смесь для мороженого и коктейлей на основе сухого молока, премиальных заменителей молочных жиров и других высококачественных ингредиентов. Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров.
быстро растворяется даже в холодной воде
долго держит форму, не теряя при этом вкусовых и органолептических качеств.
имеет низкую степень загустевания, легко взбивается на любых фризерах
отсутствует "химический" привкус
Выход готового продукта: Из 1 кг смеси получается до 4 кг. Мороженого и до 9 л. коктейля.